Café Especial Classic Moído 250g - Kit com 24 unidades

Corpo 5/5 
Acidez 2/5
Doçura 4/5
Equilíbrio 3/5
Sabor Residual 3/5

 

Temos como propósito oferecer aos nossos clientes os melhores cafés especiais de Carmo de Minas e microrregião!

Para proporcionarmos esta experiência, desenvolvemos três padrões com particularidades sensoriais distintas. O primeiro critério de seleção é a análise sensorial (cupping), realizada por profissionais com reconhecida experiência/competência no mercado nacional e internacional. Em seguida, os lotes selecionados de acordo os requisitos e as especificiades de cada padrão passam por um processo de rebenefício em que os defeitos físicos (grãos verdes, quebrados, mal formados etc) são eliminados. O próximo passo é encaminhar os grãos selecionados à nossa micro-torrefação. Neste estágio, os grãos serão torrados segundo os perfis de torra que extraiam e potencializem as características de cada padrão, moídos e empacotados. Sempre levando em consideração a demanda para que tenhamos produtos frescos e que atendam aos consumidores mais exigentes.