A vitória-régia (Victoria amazonica), é uma planta aquática da Amazônia, rica em fibras e proteínas. A geleia foi especialmente desenvolvida em parceria com a comunitária Dulce de Oliveira, uma receita original e tradicional. Harmoniza muito bem com bolos, iogurte, tapioca, tortas, e biscoitos.
Ingredientes: Pecíolo de vitória-régia, açúcar mascavo, pectina natural, limão e erva doce.
Origem: A vitória-régia é cultivada no jardim de vitória-régia da comunitária Dulce no canal do Jari, Santarém-PA.