Azeite de Alho Negro Artesanal 250ml

Surpreenda-se o Azeite de Alho Negro 250ml, um azeite especial com o sabor único do alho negro.

Azeite de Qualidade

O melhor azeite é aquele que tem acidez de até 0,8%, chamado de azeite de oliva extra virgem, isso porque esse tipo de azeite, devido à sua menor acidez, tem maior quantidade gorduras boas, melhor a qualidade nutricional e mais benefícios para a saúde. Nós da Alho Negro do Sítio só utilizamos ingredientes de qualidade!

Azeite de Alho Negro 250ml

Produzido artesanalmente, o Azeite de Alho Negro 250ml é feito com azeite extra virgem, alho negro, ervas e especiarias. Com certeza você nunca provou um azeite assim! É uma verdadeira explosão de sabores, riquíssimo em umami vindo do alho negro.

Utilize para temperar saladas, preparar massas, carnes, legumes cozidos, finalizar pratos, ou para acompanhar queijos e pães artesanais. Enfim, as possibilidades são infinitas. 

Sobre o Alho Negro

O alho negro é o alho comum fresco que foi maturado por aproximadamente 20 dias num forno que mantém temperatura e umidade controladas. Durante esse processo, os dentes de alho sofrem a reação de Maillard, pois o calor cria mudanças nos aminoácidos e nos açúcares do alimento. Essa reação é o que dá ao alho negro seu sabor rico, adocicado, semelhante ao melaço, além do tom escuro. Também pode-se notar em seu sabor um toque de defumado e a presença de Umami. Pode ser consumida pura ou em preparos culinários. O alho negro fica delicioso em pizzas, hambúrgueres, massas, carnes, risotos, molhos e pães. E além de ser saboroso, é cheio de benefícios para a saúde: riquíssimo em antioxidantes, fortalece a imunidade, previne e ameniza os sintomas da diabetes, melhora a pressão alta, o colesterol, possui efeito neuroprotetor, hepatoprotetor e, estudos apontam, efeitos anticancerígenos. Estudos apontam que seus benefícios são mais potentes do que o famoso alho comum.