Bellamêndoa

Pré-misturas em duas linhas: Low Carb/Cetogênica e Funcional. Livres de glúten, sem lácteos e sem farinhas refinadas. Praticidade e versatilidade de preparo com o conceito Clean Label.

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O Teff é conhecido como o menor grão do mundo e tem origem na Etiópia-África. A excelência deste cereal está na sua riqueza em minerais e pelo conteúdo em aminoácidos essenciais (destaque para a lisina, aminoácido ausente na maioria dos cereais); O Teff é rico em cálcio, magnésio, cobre, potássio, manganês, zinco, ferro e vitamina C. Tem sabor suave, textura flexível e elástica.INGREDIENTESGrão de teff integral moído. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER AMÊNDOAS, CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.COMO CONSUMIRA farinha de teff pode ser usada para substituir outras farinhas, em especial as refinadas, mas deve ser usada em menor quantidade, por ter uma maior densidade. Deve-se usar cerca de 25% a 50% de farinha teff do que aquela que é definida na receita original. Permite, pela sua textura flexível e elástica, obter excelentes produtos de panificação, desde pães, bolos, bolachas e panquecas. Após cozida, possui uma textura gelatinosa, pode ser usado em molhos, sopas, cremes e pudins.

Farinha de Teff

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O fermento para bolos e tortas da Bellamêndoa é um fermento com ingredientes naturais. Tem como base a farinha de coco e o cremor de tártaro, que é o cristal formado no fundo das pipas de vinhos e sucos de uva. É livre de transgênicos e *não contém alumínio adicionado em sua composição.INGREDIENTESFarinha de coco, cremor de tártaro e bicarbonato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER AMÊNDOAS, CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.

Fermento sem Alumínio e sem Transgênicos

Paçoca lovers, irão se apaixonar por esse bolo. Fofinho e úmido na medida certa, ele ainda é zero açúcares, perfeito para comer sem culpa. Para uma experiência ainda mais incrível, sugerimos o consumo com cobertura de pasta de amendoim e pedaços de paçoca.- LOW CARB- CETOGÊNICO- SEM GLÚTEN- SEM LÁCTEOS- SEM CONSERVANTES- SEM FARINHAS REFINADAS- ZERO AÇÚCARESINGREDIENTESFarinha de amendoim, farinha de coco, farinha de amêndoas, edulcorantes eritritol e glicosídeos de esteviol. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. E AMENDOIM. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ.RENDIMENTO1 bolo de 550g aproximadamente.MODO DE PREPARO1) MISTURE: Em um recipiente, junte 4 ovos, 1/2 xícara de água, 1/4 xícara de óleo, misture bem com um garfo ou fuê. Adicione o conteúdo deste pacote e 1colher de chá de fermento, mexa até ficar homogêneo. 2) ASSE: Despeje a massa em uma forma untada redonda de 22cm de diâmetro com um furo no centro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 - 40 minutos.

Mistura para Bolo Paçoca Zero

Super chocolatudo, este mix contém 180g de puro chocolate. O blend de farinhas, tem base das farinhas de sorgo, amêndoas, teff e quinoa. O resultado é um brownie irresistível. Esta versão tradicional é adoçada com açúcar demerara orgânico.- SEM GLÚTEN- SEM LÁCTEOS- SEM CONSERVANTES- SEM FARINHAS REFINADASINGREDIENTESChocolate 46% cacau (massa de cacau (46%), açúcar demerara orgânico, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de girassol), farinha de sorgo, cacau alcalino em pó, farinha de amêndoas, farinha de teff e farinha de quinoa. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO1 brownie de 680g aproximadamente (9 fatias de 75g cada)MODO DE PREPARO1) Derreta o chocolate: Em um recipiente, coloque o chocolate e leve em banho-maria até derreter completamente. Retire o recipiente do banho-maria, acrescente 1/4 xícara de óleo e misture bem. 2) Misture: Adicione 4 ovos e mexa até ficarem bem incorporados com o chocolate e o óleo. Acrescente o conteúdo do pacote e misture até ficar homogêneo. O resultado é uma massa bem firme. 3) Asse: Disponha a massa em uma forma untada quadrada de 20x20cm e alise a superfície com a ajuda de uma colher ou espátula. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por 18 - 22 minutos. Espere esfriar completamente para desenformar.

Mistura para Brownie Tradicional

Sem dúvidas esse é o mix para brownie mais chocolatudo que você já viu no mercado. Com 180g de puro chocolate e um blend de farinhas de qualidade, o resultado só poderia ser um brownie incrivelmente delicioso, tudo isso, zero açúcares.- LOW CARB - CETOGÊNICO - SEM GLÚTEN - SEM LÁCTEOS - SEM CONSERVANTES - SEM FARINHAS REFINADAS - ZERO AÇÚCARESINGREDIENTESChocolate 46% cacau sem açúcar (massa de cacau (46%), manteiga de cacau, edulcorantes maltitol e glicosídeos de esteviol e emulsificante lecitina de girassol), farinha de amêndoas, cacau alcalino em pó, farinha de coco, edulcorantes eritritol e glicosídeos de esteviol. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO1 brownie de 590g aproximadamente (9 fatias de 65g cada).MODO DE PREPARO1) Derreta o chocolate: Em um recipiente, coloque o chocolate e leve em banho-maria até derreter completamente. Retire o recipiente do banho-maria, acrescente 1/4 xícara de óleo e misture bem. 2) Misture: Adicione 4 ovos e mexa até ficarem bem incorporados com o chocolate e o óleo. Acrescente o conteúdo do pacote e misture até ficar homogêneo. O resultado é uma massa bem firme. 3) Asse: Disponha a massa em uma forma untada quadrada de 20x20cm e alise a superfície com a ajuda de uma colher ou espátula. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por 15 - 20 minutos. Espere esfriar completamente para desenformar.

Mistura para Brownie Zero

Super chocolatudo, este mix contém 45g de puro chocolate. O blend de farinhas, tem base das farinhas de sorgo, amêndoas, teff e quinoa. O resultado é um brownie irresistível. Esta versão tradicional é adoçada com açúcar demerara orgânico. O mix rende 2 brownies de caneca.- SEM GLÚTEN - SEM LÁCTEOS - SEM CONSERVANTES - SEM FARINHAS REFINADASINGREDIENTESChocolate 46% cacau (massa de cacau (46%), açúcar demerara orgânico, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de girassol), farinha de sorgo, cacau alcalino em pó, farinha de amêndoas, farinha de teff e farinha de quinoa. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO 2 Brownies de caneca de aproximadamente 85g cada ou 1 brownie de frigideira de aproximadamente 170g. MODO DE PREPAROPREPARO NO MICROONDAS 1) Derreta o chocolate: Em uma caneca de cerâmica, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo, até derreter completamente. 2) Misture: Adicione 1 colher de sopa de óleo (15ml) e misture bem. Em seguida, acrescente 1 ovo e mexa até ficar bem incorporado ao chocolate. Por último, acrescente o mix de farinhas do pacote e misture até ficar uma massa homogênea. Coloque metade da massa em outra caneca. 3) Asse: Leve as canecas ao micro-ondas em potência média, por 1 minuto. Faça o teste do palito, ele deve sair coberto de massa em textura cremosa, não líquida. Se necessário, asse por mais 15-30 segundos. Espere esfriar e consuma diretamente na caneca. PREPARO NA FRIGIDEIRA 1) Derreta o chocolate: Em uma recipiente, coloque o chocolate e leve em banho-maria até derreter completamente. Retire o recipiente do banho-maria. 2) Misture: Adicione 1 colher de sopa de óleo (15ml) e misture bem. Em seguida, acrescente 1 ovo e mexa até ficar bem incorporado ao chocolate. Por último, acrescente o mix de farinhas do pacote e misture até ficar uma massa homogênea. 3) Asse: Disponha a massa em frigideira antiaderente (14cm de diâmetro) untada. Em fogo baixo, deixe tampada por cerca de 5 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair coberto de massa em textura cremosa, não líquida. PREPARO NO FORNO 1) Derreta o chocolate: Em uma caneca de cerâmica, coloque o chocolate e leve em banho-maria até derreter completamente. Retire a caneca do banho-maria. 2) Misture: Adicione 1 colher de sopa de óleo (15ml) e misture bem. Em seguida, acrescente 1 ovo e mexa até ficar bem incorporado ao chocolate. Por último, acrescente o mix de farinhas do pacote e misture até ficar uma massa homogênea. Coloque metade da massa em outra caneca. 3) Asse: Leve as canecas ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair coberto de massa em textura cremosa, não líquida. Espere esfriar e consuma diretamente na caneca.VOCÊ SABIA? A receita deste mix, corresponde a 1/4 da receita original da Mistura para Brownie Tradicional de 440g. QUER MAIS ECONOMIA? Experimente então a versão tamanho econômico de 440g.

Mistura para Brownie de Caneca Tradicional

O pão tipo Australiano é daqueles que agradam a todos os públicos, jovens, adultos e crianças. Com um leve toque de cacau e doçura na medida certa, esse pão é super fofinho e tem textura mais sequinha, o que confere a ele, maior leveza. Difícil vai ser comer uma fatia só!- SEM GLÚTEN - SEM LÁCTEOS - SEM CONSERVANTES - SEM FARINHAS REFINADAS - ZERO AÇÚCARES - BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOSINGREDIENTESFarinha de teff, farinha de sorgo, farinha de amêndoas, cacau alcalino em pó, farinha de quinoa, fermento biológico, sal do himalaia e espessante goma xantana. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO1 pão de 400g aproximadamenteMODO DE PREPARO1) MISTURE: Em um recipiente, junte 2 ovos, 2/3 xícara de água morna (40°), 1 colher de chá de vinagre, misture bem com um garfo ou fuê. Adicione o conteúdo do pacote e 3 colheres de sopa de açúcar (ou mel ou eritritol), mexa até ficar homogêneo. 2) DESCANSE A MASSA: Despeje a massa em uma forma untada de 25cm x 10cm. Alise a superfície e deixe descansar por 20 minutos em um local fechado. 3) ASSE: Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 25 – 30 minutos.

Mistura para Pão Australiano

Esse mix vem trazer ainda mais praticidade no dia a dia low carb, de quem quer sempre um pãozinho feito na hora. Fonte de fibras, de proteínas e dono de um sabor suave, esse pão não vai mais sair da sua rotina.- LOW CARB - CETOGÊNICO - SEM GLÚTEN - SEM LÁCTEOS - SEM CONSERVANTES - SEM FARINHAS REFINADAS - ZERO AÇÚCARES - FONTE DE FIBRAS - FONTE DE PROTEÍNAS - 6,9G DE PROTEÍNA VEGETAL POR PORÇÃOINGREDIENTESFarinha de amêndoas, proteína de arroz, farinha de coco, psyllium e sal do himalaia. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO10 pães de frigideira de 80g aproximadamente cada.MODO DE PREPARO1) MISTURE: Em um recipiente, bata com um garfo ou batedor de arame, 1 ovo com 1/5 scoop de água (10ml) até espumar. Acrescente 1 scoop da mistura (25g) e 1 colher de café de fermento em pó químico. Mexa devagar até formar uma massa homogênea. 2) Asse: Disponha a massa em uma frigideira antiaderente untada, alise a superfície e leve para assar em fogo baixo, até dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

Mistura para Pão Proteico de Frigideira 10 Porções

O sabor do pão de batata doce se aproxima dos pães integrais tradicionais, sendo o mais indicado da linha para quem está iniciando na alimentação sem glúten. Fonte de fibras, o mix contém psyllium, uma fibra natural. Pode ser preparado em duas versões, com ovos ou sem ovos (vegano).- SEM GLÚTEN - SEM LÁCTEOS - SEM CONSERVANTES - SEM FARINHAS REFINADAS - ZERO AÇÚCARES - BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS - FONTE DE FIBRAS - OPÇÃO DE PREPARO VEGANOINGREDIENTESFarinha de teff, farinha de sorgo, farinha de amêndoas, batata doce desidratada moída, psyllium, farinha de quinoa, fermento biológico e sal do himalaia. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOAS. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.RENDIMENTO1 pão de 400g aproximadamente ou 1 pão de 200g aproximadamente (versão vegana)MODO DE PREPAROOPÇÃO COM OVOS 1) MISTURE: Em um recipiente, junte 2 ovos, 1 xícara de água morna (40°) e 1 colher de chá de vinagre, misture bem com um garfo ou fuê. Adicione o conteúdo do pacote e mexa até ficar homogêneo. 2) DESCANSE A MASSA: Despeje a massa em uma forma untada de 21cm x 12cm. Alise a superfície e deixe descansar por 20 minutos em um local fechado. 3) ASSE: Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 35 – 45 minutos.OPÇÃO SEM OVOS (VEGANA)1) MISTURE: Em um recipiente, junte 1 de xícara de água morna (40°) e 1 colher de chá de vinagre, misture bem com um garfo ou fuê. Adicione o conteúdo do pacote e por último acrescente 1 colher de café de bicarbonato de sódio. Mexa até ficar homogêneo. 2) DESCANSE A MASSA: Despeje a massa em uma forma untada de 21cm x 12cm. Alise a superfície e deixe descansar por 20 minutos em um local fechado. 3) ASSE: Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 35 – 45 minutos.

Mistura para Pão de Batata Doce

O Sorgo Marsala é um grão ancestral, sem glúten, fonte de proteínas, contém alto teor de fibras, além de ter baixo índice glicêmico. É saboroso e surpreendentemente versátil.INGREDIENTESGrão de sorgo integral. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER AMÊNDOAS, CASTANHA-DO-PARÁ E AMENDOIM.COMO CONSUMIROs grãos de sorgo podem ser cozidos, substituindo o arroz, soja, quinoa e outros grãos em receitas diversas, como risotos, saladas, tabules, etc. Como cozinhar: deixe os grãos de molho em água de 8 a 12 horas. Descarte a água. Cozinhe por 25-35 min em panela de pressão. Os grãos ainda podem ser utilizados para o preparo de pipoca. Como fazer Pipoca de Sorgo: Pode ser preparada em pipoqueira elétrica, na panela ou no microondas. Para preparo na panela, use uma panela mais grossa para evitar que os grãos queimem. Ao contrário da pipoca de milho, que tem alto rendimento, apenas 60-70% dos grãos de sorgo vão estourar, mas você consegue consumir também os grãos que não estouram, tipo um snack crocante.

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