Deveras Amazônia

Combinar saberes da Floresta para gerar produtos amazônicos que unem ciência e tradição em seus preparos.

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O Açafé de açaí Deveras é um produto da nossa sociobiodiversidade, produzido pelas mulheres da Associação de Trabalhadoras Rurais de Belterra - AMABELA, tendo a Selma Ferreira como produtora principal. É natural, sem uso de conservantes, sem cafeína. O Açafé é utilizado tradicionalmente em comunidades do Tapajós como uma bebida quente semelhante ao café convencional.O Açafé é feito do caroço do açaí. Após lavados, secos, torrados e moídos, você pode também elaborar blends e shots matinais, preparar sobremesas. O sabor é suave e se assemelha a um chá. Natural, sem conservantes químicos. Ingredientes: Caroço do açaí torrado e triturado.

Açafé 200g

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Feita com abacaxi docinho cultivado em Mojuí dos Campos-PA, pimenta assîsî e flor de jambu. Essa conserva agridoce com a mistura de sabores incríveis, vai super bem com hambúrguer, pizzas, aves, recheios de panquecas, composição de molhos e canapés.Ardência: LeveIngredientes: Abacaxi, manga, açúcar, flor de jambu, pimenta assîsî, especiarias e sal.Tamanhos disponíveis: 200g.

Conserva Amazônica 200g

A flor de jambu em conserva provoca toda uma sensação incrível de dormência na boca. Semelhante ao picles, é uma excelente alternativa para ser usada no lugar de azeitonas e alcaparras. Um ingrediente que vem agradando diferentes paladares, podeser harmonizado na composição com massas, peixes, canapés, saladas. Além disso, permite criação de drinks e pode ser consumido como aperitivo para acompanhamento de bebidas.Ingredientes: Flor de jambu, vinagre, água filtrada, açúcar e sal.Tamanhos disponíveis: 200g.

Conserva Flor de Jambu 200g

Fruto dos nossos rios e nascida no berço da Amazônia, eis que surge a conserva de Vitória-régia. Um produto feito em parceria com a comunitária Dulce de Oliveira que cultiva em seu quintal um jardim de vitória-régia. A conserva é saborosíssima e exótica, lembra suavemente um picles em sabor mas diferente em textura. Uma iguaria da Amazônia, é algo único e surpreendente. Pode ser usada para harmonização com caipirinha Cold Brew, composição de saladas, carne de fumeiro e queijos fortes. Ingredientes: Pecíolo de Vitória-régia, vinagre, água filtrada, açúcar e sal. Origem: A vitória-régia utilizada na produção é cultivada no jardim de vitória-régia da comunitária Dulce no Alto do Jari, região do Arapixuna Santarém-PA. Tamanho: 200g.

Conserva Vitória-régia 200g

Feita com abacaxi docinho cultivado em Mojuí dos Campos-PA. Essa geleia tem uma picância incrível, vai super bem com hambúrguer, pizzas, aves, recheios de panquecas, composição de molhos e canapés.Ardência: Média

Geleia Abacaxi & Pimenta 150g

O açaí (Euterpe oleracea), brilha na culinária amazônica, e é conhecido em todo o mundo. Considerado um superalimento por ser rico em antioxidantes, e muitas propriedades nutricionais. O sabor do açaí tradicional é terroso, e lembra vinho tinto com chocolate. A nossa geleia de açaí é sem igual, com verdadeiro sabor do fruto ela pode ser consumida com tapiocas, queijos, torradas, peixes, camarão, além de dar um gostinho todo especial aos sorvetes e iogurtes. Sem conservantes químicos, natural, sabor da fruta. Ingredientes: Açaí, açúcar, pectina natural e suco de limão. Tamanho: 150g.

Geleia Açaí 150g

Geleia Açaí 40g

A nossa geleia de cacau com castanha do Pará é uma mistura de sabores que agrada os paladares mais exigentes. Ela tem o dulçor do cacau, a textura e sabor incrível da castanha da Amazônia e finaliza com amargor autêntico do cacau em forma de Nibs (amêndoa pura, torrada e triturada). A geleia pode ser usada para incrementar seu café da manhã na tapioca, pães artesanais, em sorbês de frutas tropicais, cobertura de mousses e mufins, saladas de frutas e bolos simples. Natural, sem conservantes químicos. Ingredientes: Cacau, açúcar, pectina natural, castanha do Pará, Nibs de cacau e suco de limão. Tamanho: 150g.

Geleia Cacau com Castanha 150g

Geleia Cacau com Castanha 40g

Mistura da picância da pimenta Assîsî com o aroma e acidez do cupuaçu, combinação que fica perfeita para incrementar pratos diversos. Essa geleia dá um toque mais que especial para o churrasco, embutidos, queijos, composição de molhos para saladas, e petiscos. Ardência: Leve Ingredientes: Cupuaçu, açúcar, pectina natural e pimenta assîsî. Tamanhos disponíveis: 40g e 150g.

Geleia Cupuaçu & Pimenta 150g

O cupuaçu (Theobroma grandiflorum), é um fruto originário da Amazônia muito usado na culinária doce, azeda e agridoce. A geleia é muito aromática, com acidez presente e ideal para consumos com queijos, brioches, pão de queijo, tapiocas, recheios de biscoitos e chocolates. Origem dos frutos: O cupuaçu que usamos para produção das geleias e criteriosamente cultivado e selecionado pelas mulheres do Município de Belterra-PA. Ingredientes: Cupuaçu, açúcar e pectina natural. Tamanhos disponíveis: 40g e 150g.

Geleia Cupuaçu 150g

Geleia Cupuaçu 40g

Marcante na culinária amazônica, o jambu (Acmella oleraceae) desperta curiosidade. Nossa geleia de jambu é feita com suas flores que possui uma quantidade maior de espilantol, substância responsável pela sensação de dormência na língua e que dá um toque muito especial. A geleia tem sabor marcante, refrescante e com o inconfundível “tremor” do jambu. É perfeita para harmonizar com carnes fortes, molhos para saladas, canapés, queijos, pães de alho e pizzas. Experimente também prová-la com chocolate meio amargo, é maravilhoso. Natural, sem conservante químico. Ingredientes: Flor de jambu, açúcar, pectina natural e suco de limão. Tamanho: 150g.

Geleia Flor de Jambu 150g

Marcante na culinária amazônica, o jambu (Acmella oleraceae) desperta curiosidade. Nossa geleia de jambu é feita com suas flores que possui uma quantidade maior de espilantol, substância responsável pela sensação de dormência na língua e que dá um toque muito especial. A geleia tem sabor marcante, refrescante e com o inconfundível “tremor” do jambu. É perfeita para harmonizar com carnes fortes, molhos para saladas, canapés, queijos, pães de alho e pizzas. Experimente também prová-la com chocolate meio amargo, é maravilhoso. Natural, sem conservante químico. Ingredientes: Flor de jambu, açúcar, pectina natural e suco de limão. Tamanho: 40g.

Geleia Flor de Jambu 40g

Essa geleia é feita para os amantes de pimentas. Cuidadosamente preparada com a pimenta assîsî, que é um blend de pimentas e ervas amazônicas feito por mulheres da etnia Waiwai, preserva seu sabor e aroma original. A geleia combina muito bem com carnes vermelhas, dadinhos de tapiocas, hamburguês, queijos, bolinhos salgados, e há quem a use como cobertura para sorvetes. Ardência: Média Natural, sem adição de conservantes químicos. Ingredientes: Pectina natural, açúcar, purê de maça, limão, pimenta assîsî e gengibre. Tamanho: 150g.

Geleia Pimentas da Amazônia 150g

Essa geleia é feita para os amantes de pimentas. Cuidadosamente preparada com a pimenta assîsî, que é um blend de pimentas e ervas amazônicas feito por mulheres da etnia Waiwai, preserva seu sabor e aroma original. A geleia combina muito bem com carnes vermelhas, dadinhos de tapiocas, hamburguês, queijos, bolinhos salgados, e há quem a use como cobertura para sorvetes. Ardência: Média Natural, sem adição de conservantes químicos. Ingredientes: Pectina natural, açúcar, purê de maça, limão, pimenta assîsî e gengibre. Tamanho: 40g.

Geleia Pimentas da Amazônia 40g

O tucupi é um caldo saboroso, super presente na culinária amazônica e extraído da mandioca. A combinação do tucupi com a pimenta assîsî origina uma geleia agridoce, aromática, e muito saborosa. Uma geleia pra lá de especial que proporciona uma experiência única. Ousada na harmonização, combina com carne de porco, arroz paraense, risoto, pato, peixes e bolinho de ora-pró-nobis. Ardência: Média Natural, sem conservantes químicos. Ingredientes: Tucupi, pectina natural, açúcar e pimenta assîsî. Tamanho: 150g.

Geleia Tucupi & Pimenta 150g

O tucupi é um caldo saboroso, super presente na culinária amazônica e extraído da mandioca. A combinação do tucupi com a pimenta assîsî origina uma geleia agridoce, aromática, e muito saborosa. Uma geleia pra lá de especial que proporciona uma experiência única. Ousada na harmonização, combina com carne de porco, arroz paraense, risoto, pato, peixes e bolinho de ora-pró-nobis. Ardência: Média Natural, sem conservantes químicos. Ingredientes: Tucupi, pectina natural, açúcar e pimenta assîsî. Tamanho: 40g.

Geleia Tucupi & Pimenta 40g

Essa geleia pulsa tradicionalidade. O tucupi, um caldo especial extraído da mandioca brava, é aromático, ácido e um dos ingredientes mais marcantes da culinária tapajônica. Esse líquido precioso traz personalidade para essa geleia, preservando sua acidez e aroma com um sabor que certamente vai te conquistar. Como dicas de utilização temos as brusquetas, bolinhos de peixes, na composição de molho para saladas, risotos, queijos e empadas.
Natural, sem conservantes químicos. 
Ingredientes: Tucupi, açúcar e pectina natural.
Tamanho: 150g.

Geleia Tucupi 150g

Essa geleia pulsa tradicionalidade. O tucupi, um caldo especial extraído da mandioca brava, é aromático, ácido e um dos ingredientes mais marcantes da culinária tapajônica. Esse líquido precioso traz personalidade para essa geleia, preservando sua acidez e aroma com um sabor que certamente vai te conquistar. Como dicas de utilização temos as brusquetas, bolinhos de peixes, na composição de molho para saladas, risotos, queijos e empadas. Natural, sem conservantes químicos. Ingredientes: Tucupi, açúcar e pectina natural. Tamanho: 40g.

Geleia Tucupi 40g

A vitória-régia (Victoria amazonica), é uma planta aquática da Amazônia, rica em fibras e proteínas. A geleia foi especialmente desenvolvida em parceria com a comunitária Dulce de Oliveira, uma receita original e tradicional. Harmoniza muito bem com bolos, iogurte, tapioca, tortas, e biscoitos. Ingredientes: Pecíolo de vitória-régia, açúcar mascavo, pectina natural, limão e erva doce. Origem: A vitória-régia é cultivada no jardim de vitória-régia da comunitária Dulce no canal do Jari, Santarém-PA. Tamanhos disponíveis: 40g e 150g

Geleia Vitória-régia 150g

A vitória-régia (Victoria amazonica), é uma planta aquática da Amazônia, rica em fibras e proteínas. A geleia foi especialmente desenvolvida em parceria com a comunitária Dulce de Oliveira, uma receita original e tradicional. Harmoniza muito bem com bolos, iogurte, tapioca, tortas, e biscoitos. Ingredientes: Pecíolo de vitória-régia, açúcar mascavo, pectina natural, limão e erva doce. Origem: A vitória-régia é cultivada no jardim de vitória-régia da comunitária Dulce no canal do Jari, Santarém-PA. Tamanhos disponíveis: 40g e 150g

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